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影响面粉白度的关键因素

发布时间:2020-06-03 17:38:48   来源:   点击:
    将面粉变成自然的白。有的面粉的白是添加剂催出来的,虽然这种情况已经不多见了,但是大众对于白的面粉还是存在怀疑。而磨面粉生产线加工发扬了健康加工的特点,保留小麦营养的同时白皙面粉。
    加工工艺是影响面粉白度的关键因素,一定程度上面粉的白皙程度也是面粉质量的评判标准,面粉的白度受多种因素的影响,比如小麦品质、加工工艺、出粉率和面粉添加剂。
    面粉加工设备生产线加工中,会有部分麸皮细屑进入面粉中,加工工艺的好坏直接影响面粉的白度。厂家要保证出粉率,有时会强制出粉,造成面粉中麸星较多,影响粉色。另外面粉过细,研磨强度过高,会出现面粉假白的结果。
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